[생활 밀착학 가지수] #4. '전라도 관찰사 밥상' 편
작성자 최고관리자
작성일 20-06-01 13:54
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[한네크워크/장명수 도시아카데미] 히스토리아
- 생활밀착학 가지수 #4. '전라도 관찰사 밥상' 편
1. '전라도 관찰사 밥상'을 저술하게 된 계기
2. 왕을 대신한 행정관료, 관찰사
3. 음식 문화의 계보, 상물림과 영집
4. 어머니의 손맛이 근간이 된 전주음식과 문헌 속 기록들
5. '전라도 관찰사 밥상'의 의의
6. '죽'을 먹는 것으로 볼 수 있는 선조의 지혜
7. 음식 장인들이 지휘하는 식케스트라
8. 책을 쓰면서 아쉬운점
